När det var dags för Astma- och Allergiförbundets första allergicertifierade restaurang att invigas i Karlstad fanns naturligtvis UA Värmland på plats. 

Unga Allergiker är mycket glada att denna allergicertfiering äntligen kommit till stånd och att födoämnesallergikers problematik vid restaurangbesök uppmärksammas.

Att det är just McDonalds som är första restaurangkedja ut att certifieras, känns viktigt för vår målgrupp ur flera olika perspektiv: dels får många sitt första jobb på McDonald´s och vi kan då känna oss trygga med att de har med sig en gedigen kunskap om födoämnesallergi i sitt vidare arbetsliv.

Och dels är McDonald´s en restaurang dit många ungdomar går för att äta eller fika.

- Det är en viktig social grej att kunna äta ute med sina kompisar, trots matallergi säger Emma, kassör i UA Värmland.

Tryggare Mat-certifieringen är baserad på Astma- och Allergiförbundets utbildningsprogram ”Hurra, en allergisk gäst!” som tagits fram tillsammans med Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR). Certifieringen innebär att restaurangpersonalen genomgått utbildning inte bara i hur råvaror och redskap skall hanteras, utan även i hur kommunikationen med gästerna ur ett allergiperspektiv ska gå till.

Vill du läsa artikeln om Tryggare Mat certifieringen på McDonald´s i Karlstad kan du göra det här.